Пирог

Пирог

Tromp Bakery Equipment предлагает широкий ассортимент технологических линий для производства Пирогов. Все наши линии разработаны в соответствии со стандартами ХАССП и USDA. Оборудование, конвейеры и сменные оснастки легко снимаются (без использования инструментов) и изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Все элементы управления оборудованием полностью  автоматические  и контролируются  с помощью  одной  или двух сенсорных панелей.

Существует 2 разные технологии производства пирогов:  из  (ламинированной) тестовой ленты или прессованного теста (без обрезков).

Компания Tromp технологические линии для производства пирогов указанными двумя способами. 

Существует 2 разные технологии производства пирогов:  из  (ламинированной) тестовой ленты или прессованного теста (без обрезков).

Компания Tromp технологические линии для производства пирогов указанными двумя способами. 

render pie

Сладкие пироги

appeltaart appeltaart notentaart notentaart vlaai vlaai vlaai vlaai

Сдобное тесто, слоеное тесто  или  тесто для круассанов отсаживается  или распределяется в формах, движущиеся по конвейеру.  Тесто в формах прессуется, и дозируется сладкая/фруктовая начинка. Затем пирог  закрывается тестовым листом.

Пироги с острой начинкой

spinazietaart quiche tomaat kaas taart

Технологи производства похожа на  способ производства сладких пирогов,  но в данном случае начинка острая.  Как  правило,  пироги с острой начинкой  полностью закрываются верхним тестовым листом. 

Способ производства пирогов без обрезков

 

Яичный тарт

Технология производства яичного тарта идентична технологии пирогов, при этом  тестовый лист прессуется и уплотняется в правильную форму. Начинка отсаживается в форму или фольгу.

 

 

 

Tromp Bakery Equipment
Edisonweg 50
4207 HG Gorinchem
Нидерланды
P +31 183 626252
E