Хлеб

Хлеб

 

Tromp Bakery Equipment  предлагает   единичное Оборудование и Технологические  линии для производства хлеба. Все наше оборудование и линии разработаны в соответствии со стандартами ХАССП и USDA. Оборудование, конвейеры и инструменты легко снимаются (без использования инструментов) и изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Все элементы управления оборудованием полностью  автоматические  и контролируются  с помощью  одной  или двух сенсорных панелей.

render bread

Багеты

Stokbrood Stokbrood Stokbrood Baguette

 

Технологическая линия для производства багетов часто включает участок Ламинирования и Формования. Возможно производство багетов разных по размеру, используя различные оснастки для формования и типы резки. Применение водоструйной резки можно создавать узоры на поверхности багета перед выпечкой. 

Пита

TrompBakeryEquipment  предлагает широкий ассортимент технологических линий для производства питы. Совместно с партнерами TrompGroup предлагает комплексные решения «под ключ», которые включают Формование, Расстойку и  Выпечку.

Декорирование

Loaf bread Loaf bread

Декорирование  хлеба может  осуществляться Водоструйной резкой. Устройство посыпки используется для  декорирования поверхности хлебобулочных изделий  семенами, орехами, мукой и другими продуктами.

Тостовый  хлеб/батон

Loaf bread Loaf bread Laof bread Loaf bread Loaf bread Loaf bread Loaf bread Loaf bread

 

Для производства тостового хлеба и батонов компания Tromp  использует принцип раскатки. (Ламинироанное) тесто раскатывается до необходимой толщины, затем режется на необходимое количество  частей. После этого формуются тестовые заготовки, которые автоматически укладываются в формы или на противни.   

Деревенский хлеб/Чиабатта

Chiabatta Chiabatta Chiabatta Chiabatta Chiabatta   Chiabatta

 

На технологических линиях для производства деревенского  хлеба  и чиабатты используется принцип раскатки. Низкострессовый экструдер теста формирует тестовую ленту, которая   постепенно раскатываются до необходимой толщины. С  помощью дисковых ножей  и гильотины создается требуемая форма продукта. После процесса декорирования  продукт транспортируется в расстойную камеру.

 

Tromp Bakery Equipment
Edisonweg 50
4207 HG Gorinchem
Нидерланды
P +31 183 626252
E