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  • 派

派是烘烤的,通常用起酥面团制成,外加盖子或者填满各种甜的或开胃的馅料。

派是由外壳来定义的。

填馅派(也称单层或底层派),沿着烘烤盘起酥,馅料在顶部并裸露在外。

顶层派,也叫做脆皮水果派,盘子底部有馅料,在烘烤前覆上起酥面片或其他的盖子。

双层派,馅料全部填在派的外壳里。

千层酥是一种典型的用作派的饼皮的酥,其他很多东西也能用,包括发酵粉饼干、土豆泥以及面包屑。

派的尺寸可大可小,从一口大小到其他设计的大小用作多种用途。派是一种烘烤食品,通常由起酥面团做饼皮,覆有或整个填满各种甜的开胃的辅料做馅。

蛋挞是一种烘烤食品,底座一层面皮,上面填有馅料,开口,不盖面皮。起酥饼通常是油酥脆饼;馅料可以是甜的或开胃的,时髦的蛋挞做法通常是水果做底,有时带奶黄酱。

果馅饼,在英国,是一种开口馅饼或者海绵蛋糕带有甜的或开胃的夹心。典型的这种果馅饼是圆的,带油酥脆饼。

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