法式长棍面包

法式长棍面包是一种“长而薄的法式面包”,通常由基础精益面团制成(由法国法律所定义的是面团,而不是形状)。它的出众之处在于长度及脆皮。标准的法式长棍面包直径约为56厘米(22.5英寸),长度约为65厘米(26英寸),当然法式长棍面包可以长达1米(40英寸)。

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