派派

创普烘焙设备设备提供广范围的派生产线。我们所有的派生产线都根据最高的HACCP/USDA标准设计。设备、传送带及工具均易于拆卸(无需工具),且均由高品质不锈钢制成。所有的控制都是电脑化的,通过一个或多个触摸屏控制面板操作。

派可以以两种不同的方式生产。从(叠层起酥)面片或面团屑(浪费较少)。创普提供两种类型的生产线。

render pie

 甜派

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起酥面团、派面团、泡芙面团或甚至是牛角包面团浇注到或压薄进下方运行的模具里或锡箔里。成型的面团填进甜的或水果馅。下一步就是用一个有结构的面皮盖住派的表面然后切掉边缘。

开胃派

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生产过程与甜派类似,然而这里的馅料是开胃的,酸酸甜甜。正常的开胃派在成型产品的面上将被完整地盖上一种特制的面盖,里面填上夹心。

废料较少

可选择使用减少废料的技术。由于有六角切刀,回料减到最低。通过一个挤出机,派面团一个个浇注到模具里。然后面团压成碗的形状,可以填甜的或开胃馅料。如有需要,模具可以带一个盖或一个开口的网格,这样成型的产品很漂亮。

蛋挞

蛋挞使用派的原则生产,面片被压成或塞到合适的形状里。产品还在模具或锡箔里的同时浇注馅料。